Хранение перги. Срок хранения перги (перга пчелиная хранение)

Перговые соты, очищенные пчелами от меда следует правильно хранить, чтобы в них остались все ценные белковые вещества.

Хранить их следует в сухом помещении, в котором нет посторонних запахов, при температуре 8-100С и влажности не выше 70%. Помещение, в котором храниться перга, должно быть недоступным для насекомых-вредителей, пчел, грызунов.

Нельзя допускать замораживания перги, поскольку это значительно уменьшает ее питательную ценность. При опасности появления плесени пергу необходимо подсушить в сотах до влажности не более 14-15%.